Vitamin Tablosu
12 Temmuz 2007
VÄ°TAMÄ°N TABLOSU
BULUNDUĞU YİYECEKLER: ETKİLERİ: EKSİKLİĞİNDE
A Vitamini: Balık yağı,karaciğer,sebze Görmede işlev gören GÖRÜLEN H.
yumurta s.,süt,tereyağı,peynir, pigmentlerin oluşmasını Gelişmede,deride
sarı ve yeşil sebzeler. ve deride normal dokuyu gözde doku bozukluğu
geliÅŸtirir.
B Vitamini :Et,süt,balık,yumurta,bira mayası, Büyüme ve gelişmeyi B1 beriberi,B3
karaciğer,kepek ve bitki tohumları sağlar.Hücre metoboliz- pellegra,B6,B9,
masını düzene sokar. B12 deri h.,
iştahsızlık, yorgunluk.
C Vitamini 
ortakal,limon,domates, Kemiklerin,diÅŸ ve diÅŸ Yorgunluk kemik
kavun ve bir çok sebze etlerinin sağlam ve ağrıları diş eti
meyve. sağlıklı olmasını sağlar şişmesi ve ağrıması
D Vitamini :Balık yağı,karaciğer,tereyağı, Kemiklerin ve dişlerin Raşitizm hasta-
yumurta sarısı,süt. kuvvetlendirir. lığına neden olur.
E Vitamini :Et,süt,yeşil sebze ve bitki to- Hayvanlarda üreme için Hamilelikte yavru
humları. gerklidir.yavruların gelişi- kaybına se-
mine ve kırmızı kan hücrelerinin bep olur.
yıkıcı etkisinden korur.
K Vitamini : Yeşil yapraklı sebzeler Kanamalarda kanın pıhtılaş- Yaralanmalarda
masını sağlar. kan kaybına neden
olur.
VÄ°TAMÄ°NLER
ÇOK DEĞİŞİK KİMYASAL YAPILARA SAHİP OLAN GENELLİKLE DÜŞÜK MOLEKÜL AĞIRLIKLI VE DÜŞÜK DOZLARDA ETKİ GÖSTEREN MADDE VİTAMİNDİR.
BU MOLEKÜLLER,HÜCRELERİN YAPISAL OLUŞUMLARINA KATILMADIKLARI HALDE CANLILARIN HEMEN TÜMÜ İÇİN VİTAMİNİN VARLIĞI ZORUNLUDUR.VİTAMİNLER DE HORMONLAR VE ENZİMLER GİBİ BEDEN İÇİN GEREKLİ ÇOK SAYIDA BİYOKİMYASAL TEPKİMENİN GERÇEKLEŞMESİNİ KOLAYLAŞTIRIR YA DA SAĞLARLAR.BUNUNLA BİRLİKTE,
HORMONLAR VE ENZİMLER GİBİÖBÜR BİYOKATALİZÖRLER BEDENDE YAPILABİLİRKEN,VİTAMİNLER ANCAK DIŞARIDAN ALINAN BESİNLERLE ÜRTETİLEBİLİR.
VİTAMİNLERİN KÖKENİ VE ETKİ BİÇİMİ
VÄ°TAMÄ°N TERÄ°MÄ° Ä°LK OLARAK,BERÄ°BERÄ°YE NEDEN OLAN EKSÄ°KLİĞİ 1911′DE BULAN FUNCK TARAFINDAN KULLANILDI VE BU TARÄ°HTEN BAÅžLAYARAK VÄ°TAMÄ°N TERÄ°MÄ° YAYGINLAÅžTI.
TARÄ°HE BAKILDIÄžINDA ÇOK UZUN SÃœREDÄ°R BAZI MADDELERÄ°N EKSÄ°KLİĞİNDEN KAYNAKLANAN HASTALIKLARIN BÄ°LÄ°NMEKTE OLDUÄžU GÖRÃœLDÃœ:VENETTE,1671′DE Ä°SKORBÃœT HASTALIÄžI Ä°LE
DENÄ°ZCÄ°LERÄ°N DENGESÄ°Z BESLENMELERÄ° ARASINDAKÄ° Ä°LÄ°ÅžKÄ°YÄ° BULMUÅžTUR.
VİTAMİNLERİN BİREŞİMİ TÜMÜYLE BEDEN TARAFINDAN YAPILMAZ.AMA ARALARINDAN BAZILARI ÖNCÜ MADDELER-
DEN YAPILABÄ°LMEKTEDÄ°R.”BESÄ°NLERLE ALINAN,ÇOK KÜÇÜK DOZLARLA ETKÄ° GÖSTEREN VE EKSÄ°KLÄ°KLERÄ° PATALOJÄ°K BOZUKLUKLARA YOL AÇAN MADDE.”OLARAK ESKÄ° TANIMA GÃœNÃœMÃœZDE BAZI EKLEMELER YAPILMIÅžTIR:”VÄ°TAMÄ°N DIÅžARIDAN ALINAN ORGANÄ°K BÄ°R MOLEKÃœLDÃœR,ETKÄ°N BÖLÃœMLERÄ°NDE BÄ°R ENZÄ°M YA DA BÄ°R HORMONUN YAPISINDA ZORUNLU OLAN BÄ°R YA DA BÄ°RDEN ÇOK KÖK BULUNUR.”
DEMEK Kİ BİR VİTAMİN TEMELDE BİR KOENZİMDİR.BİLİNEN VİTAMİN SAYISI SIK SIK ARTMAKTA OLDUĞU İÇİN YUKARIDAKİ TABLO SON YILLARDA HERKES TARAFINDAN BİLİNİR.FAKAT BİLİNMEYEN BİR ÇOK YAPAY VİTAMİNLER VARDIR.BUNLARA ÖRNEK OLARAK F,İ VE P VİTAMİNLERİNİ SÖYLEYEBİLİRİZ.BAZEN GÜNÜMÜZDE BU VİTAMİNLERE RASTLASAK BİLE YİNEDE ÇOK SIK KULLANILMADIĞI İÇİN PEK DUYULMAMIŞTIR.
FVÄ°TAMÄ°NÄ°
BU TERİM ALTINDA BİR GRUP DOYMAMIŞ TEMEL YAĞ ASİTİ TOPLNMIŞTIR;BAŞLICALARI LİNOLEİK ASİT VE ARİŞİDONİK ASİTTİR.BUNLAR ANTİDERMATİK VİTAMİNİÇERİR.HAYVANSAL
VE BİTKİSEL YAĞLARDA BULUNABİLİR.SÜT ÇOCUĞUN EGZA-
MASINDA ,ÃœLSERDE VE YANIKLARDA F VÄ°TAMÄ°NÄ° KULLANILIR.
Ä° VÄ°TAMÄ°NÄ°
Ä°VÄ°TAMÄ°NÄ°GÃœNLÃœK GEREKSÄ°NÄ°MÄ° 200Ä°LE 600 MG ARASINDADIR.
TAHIL,SÃœT ÃœRÃœNLERÄ°,ET,SEBZE GÄ°BÄ° BESÄ°NLERDE BULUNUR.
KARA CİĞERİ KORUDUĞU İÇİN KARACİĞER HASTALARINA VERİLİR.
P VÄ°TAMÄ°NÄ°
P VİTAMİNİ GENELLİKLE C VİTAMİNİNE YARDIM EDER.P VİTAMİN C VİTAMİNİNİN YAPTIĞI HÜCRE SOLUNUMU İŞİNİ KOLAYLAŞTIRIR.P VİTAMİNİ AYRICA KILCAL DAMARLARIN GEÇİRGENLİĞİNİ AZALTIR.VİTAMİN EKSİKLİĞİNDE DERİDE KÜÇÜK KANAMALAR GÖRÜLÜR.GENELLİKLE BİTKİ YAPRAKLARINDA BULUNUR.İSKORBÜT HASTALARINA YETERLİ MİKTARDA VERİLEREK EK TEDAVİ UYGULANMIŞ OLUR.
Kategori: Biyoloji